Tortillón de Vegetales

Slice of Courgette Fritatta

Ingredientes

  • 1 Zapallito verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 cdita de cebollita de hoja
  • 2 Huevos enteros
  • Queso Paraguay fresco 4 cucharadas
  • Sal y Pimienta.

Preparación:

Pelar el zapallito y la zanahoria y cortarlos en trocitos. Agregar el resto de las verduras, un poco de agua y sal si es necesario, cocinarlas hasta que estén blandas y reservar.  Integrar la yema, la leche y el queso desmenuzado, mezclar correctamente.En un bol, batir a punto de nieve las claras y luego la yema.Calentar una sartén de teflon,  incorporar las verduras, y sobre ellas la mezcla de huevo, armar un soufflé y cocinar a fuego suave. Agregar 2 cdas de queso py fresco o queso magro y seguir revolviendo. Servir caliente.

Lo podés acompañar con un bife de pollo o carne de 150 gramos.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *